Světový den vitamínu C: Co vám citrusy neřeknou

2.4.2025

Když se řekne vitamín C, většině z nás se vybaví pomeranč. Ale citrusy nejsou ani zdaleka jediné (nebo nejlepší) zdroje. Při příležitosti Světového dne vitamínu C se podíváme na to, proč ho naše tělo potřebuje, kde ho najdeme nejvíc a jak ho doplnit, když ovoce zrovna není po ruce.

Vitamín C a naše zdraví

Vitamín C, známý také jako kyselina askorbová, patří mezi nejdůležitější živiny, které si naše tělo neumí samo vyrobit, a proto je musíme přijímat z potravy. Hraje klíčovou roli v podpoře imunity, aktivuje bílé krvinky a podporuje tvorbu protilátek. Zároveň je nezbytný pro tvorbu kolagenu, což ovlivňuje zdraví kůže, cév, kostí i kloubů. Díky svým antioxidačním vlastnostem chrání buňky před poškozením volnými radikály a pomáhá také zlepšovat vstřebávání železa, zejména z rostlinných zdrojů.

Navíc podporuje regeneraci a pomáhá tělu lépe zvládat stres a zotavení. Nedostatek vitamínu C se může projevit únavou, oslabenou imunitou, pomalejším hojením ran nebo krvácením dásní. V krajních případech a při dlouhodobém deficitu může dojít ke kurdějím, i když dnes jsou spíše výjimečné.

Kde je ho nejvíc? Spoiler, není to pomeranč

Na rozdíl od zažité představy nejsou citrusy, a zejména pomeranče, těmi největšími zdroji vitamínu C. Ve 100 gramech pomeranče je sice kolem 50 mg vitamínu C, což není málo, ale existuje řada potravin, které ho obsahují výrazně víc. Jedním z absolutních šampionů je acerola, známá také jako brazilská třešeň, která může obsahovat až 1700 mg vitamínu C na 100 gramů.

Podobně vysoké hodnoty má i sušený šípek, který se může pochlubit kolem 750 mg. Mezi další bohaté zdroje patří rakytník s obsahem 400 až 800 mg, červená paprika kolem 150 mg, černý rybíz (přibližně 180 mg), a také na první pohled nenápadná petrželová nať, která má kolem 130 mg na 100 g. Brokolice, pokud ji konzumujeme čerstvou, dodá 80 až 110 mg, podobně jako kiwi (70 mg) a jahody obsahují přibližně 60 mg. Takže ano, pomeranče nejsou špatné, ale rozhodně to není to nejlepší, co můžete svému tělu nabídnout.

Vitamín C a vaření

Vitamín C je citlivý na teplo, světlo i vzduch, což znamená, že během vaření se jeho množství v potravinách výrazně snižuje. Při tepelné úpravě, zejména vaření ve vodě, může dojít ke ztrátám až 50 % tohoto vitamínu. Čím déle potravinu vaříme nebo dusíme, tím méně vitamínu C v ní zůstane.

Nejlepší je proto konzumovat zeleninu a ovoce čerstvé, ideálně hned po nakrájení, aby nedošlo k jeho znehodnocení. Pokud už vaříme, pak šetrné metody jako napařování pomáhají zachovat více živin. A pokud chceme mít jistotu, že vitamínu C dostáváme dost, vyplatí se ho doplňovat i jinými způsoby, například formou kvalitních doplňků stravy, které obsahují vitamín C z přírodních zdrojů.

Kdy doplňovat vitamín C a jak?

Doporučená denní dávka vitamínu C se pohybuje kolem 75–100 mg. V období stresu, nemoci, fyzické zátěže nebo u kuřáků může být potřeba vyšší. Dobrá zpráva je, že si tělo přebytek samo vyloučí, takže riziko předávkování je minimální. Pokud nestíháte jíst dostatek zeleniny a ovoce, nebo chcete imunitu podpořit, můžete zvážit doplňky stravy. Ideální je přírodní forma s obsahem bioflavonoidů, které mohou podpořit lepší vstřebávání.

S čím kombinovat vitamín C pro lepší efekt

Vitamín C funguje nejlépe, když ho správně zkombinujeme s dalšími živinami. Například výrazně zlepšuje vstřebávání železa, hlavně z rostlinných zdrojů, proto má smysl jíst potraviny bohaté na železo (například čočku, špenát nebo dýňová semínka) spolu s něčím, co obsahuje vitamín C, třeba s čerstvou paprikou nebo citronovou šťávou. Dobře také spolupracuje s bioflavonoidy, které se přirozeně vyskytují v citrusových plodech a zvyšují jeho vstřebatelnost i účinek v těle.

Kombinace s kolagenem je ideální pro podporu pokožky, kloubů a pojivových tkání, vitamín C je totiž nezbytný pro jejich tvorbu. A pokud chcete podpořit obranyschopnost, je užitečné zařadit vitamín C spolu se zinkem nebo vitamínem D. Každý působí jiným způsobem, ale navzájem se skvěle doplňují.

Proč si vybrat vitamín C z aceroly

Acerola je jedním z nejbohatších přírodních zdrojů vitamínu C a oproti syntetickým formám nabízí i další přirozeně se vyskytující látky, které mohou podpořit vstřebávání. Woldohealth kapsle přírodního vitamínu C obsahují čistý extrakt z aceroly bez zbytečných aditiv, barviv nebo cukrů. Jedna kapsle denně pomáhá pokrýt doporučenou denní dávku vitamínu C.

Vitamín C přispívá k normální funkci imunitního systému, ke snížení míry únavy a vyčerpání a k normální tvorbě kolagenu. Produkt je vhodný pro vegany, snadno se užívá a díky praktickému balení vydrží celé čtyři měsíce. Skvělá volba pro každého, kdo hledá přírodní cestu, jak podpořit denní příjem vitamínu C.