PROTEIN

Molekula složená z aminokyselin, které tělo potřebuje pro dobré zdraví. Proteiny jsou základem tělesných struktur, jako je kůže a svaly, a látky, jako jsou enzymy a protilátky.

maso

Jaká je jednoduchá definice proteinu?

Proteiny jsou velké, složité molekuly, které hrají v těle mnoho kritických rolí. Dělají většinu práce v buňkách a jsou nezbytné pro strukturu, funkci a regulaci tělesných tkání a orgánů.

Co je v proteinu?

Proteiny se skládají z mnoha různých aminokyselin spojených dohromady. Existuje dvacet různých těchto aminokyselinových stavebních bloků, které se běžně vyskytují v rostlinách a zvířatech. Typický protein se skládá z 300 nebo více aminokyselin a specifický počet a sekvence aminokyselin jsou jedinečné pro každý protein.

Co je to protein s příkladem?

Proteiny jsou organické molekuly, které jsou přítomny v živých organismech. Slouží široké škále funkcí včetně organizace, dopravy a obrany. Proteiny se skládají z řetězců aminokyselin a úrovně struktury jsou až čtyři. Některé specifické příklady proteinů zahrnují kolagen, inzulín a anticorps.

Kde se protein nachází?

Potraviny živočišného původu (maso, vejce a mléčné výrobky) bývají dobrým zdrojem kompletních bílkovin, zatímco potraviny rostlinného původu (ovoce, zelenina, obiloviny, ořechy a semena) často postrádají jednu nebo více esenciálních aminokyselin. kyselina.

Protein je jednou z hlavních složek zdravého a funkčního těla. Protein je makroživina, kterou potřebuje každá buňka v našem těle. Bílkoviny se skládají ze stavebních bloků zvaných aminokyseliny a bílkoviny se nacházejí v každé buňce v celém našem těle, takže dostatečný příjem bílkovin je důležitý pro udržení našich svalů, kostí a tkáně zdravé. Mezi další makroživiny patří sacharidy a tuky.

V přírodě bylo identifikováno více než 500 aminokyselin a 20 z nich tvoří proteiny nacházející se v lidském těle. Devět z nich je považováno za „esenciální“, což znamená, že si je tělo nedokáže vytvořit samo, takže musí pocházet z potravy. Jedná se o isoleucin, leucin, valin, methionin, fenylalanin, tryptofan, threonin, histidin a lysin.

Isoleucin, leucin a valin jsou seskupeny pod deštníkem aminokyselin s rozvětveným řetězcem (BCAA), což znamená, že jsou to jediné tři aminokyseliny, které mají řetězec, který se rozvětvuje na jednu stranu. BCAA představují asi 35 až 40 % všech esenciálních aminokyselin v těle a 14 až 18 % lze nalézt ve svalech. BCAA mohou pomoci tělu produkovat energii během cvičení a také snížit únavu během cvičení snížením produkce serotoninu v mozku. Nedávná studie zjistila, že "chronické suplementace BCAA vedlo ke zvýšené výkonnosti u potkanů, kteří byli podrobeni plaveckému testu až do vyčerpání po středně intenzivním plaveckém tréninku." BCAA mohou také regulovat hladinu cukru v krvi tím, že přispívají vašim buňkám přijímat cukr z krevního řečiště. Aminokyselina lysin navíc přispívá produkovat karnitin, který je zodpovědný za přeměnu mastných kyselin na energii a snížení cholesterolu. Lysin také přispívá tělu absorbovat vápník a formu kolagenu, který udržuje kosti, kůži, šlachy a chrupavky silné.