VOLNÉ RADIKÁLY
Volné radikály jsou volné, nestabilní atomy nebo molekuly, které jsou běžně produkovány v organismu v reakci na okolní prostředí, jako jsou UV záření, kouř, toxické látky a další. Volné radikály jsou také produkovány při oxidaci během normálního metabolismu.
Volné radikály mohou poškodit buňky a způsobit tak řadu zdravotních problémů, včetně rakoviny, cukrovky, srdce choroby a stárnutí. Volné radikály mohou poškodit DNA, lipidy, proteiny a další buněčné struktury, což může způsobit změny v jejich funkcích a poškození buněk.
Antioxidanty jsou látky, které mohou neutralizovat volné radikály. Tyto látky mohou být buď přírodní, jako jsou vitamíny C a E, nebo syntetické. Přírodní antioxidanty jsou nejčastěji získávány ze stravy. Mezi tyto látky patří také flavonoidy, karoteny a další organické látky.
Existuje řada způsobů, jak se chránit proti volným radikálům. Zdravá strava bohatá na antioxidanty a omezení expozice potenciálním zdrojům volných radikálů, jako jsou kouření a UV záření, může pomoci snížit riziko poškození způsobeného volnými radikály. Také je důležité vyhýbat se látkám, které mohou zvýšit produkci volných radikálů, jako jsou určité druhy pesticidů.
